Wat is gezonde voeding? De basis, zonder strenge regels

De Schijf van Vijf als uitgangspunt. Voor mij begint gezonde voeding bij de Schijf van Vijf, het voedingsmodel van het Voedingscentrum. De vernieuwde versie van april 2026 adviseert onder andere dagelijks minimaal 250 gram groente en 200 gram fruit, en houdt daarnaast expliciet rekening met duurzaamheid en voedselveiligheid naast gezondheid. Benieuwd naar alle vakken en wat er precies veranderd is? Ik leg het stap voor stap uit in wat is de schijf van vijf?

Een simpele vuistregel voor je bord. Vul de helft van je bord met groente, een kwart met een eiwitbron zoals vlees, vis, peulvruchten of tofu, en een kwart met volkoren koolhydraten zoals zilvervliesrijst, volkorenpasta of aardappelen. Met die basis zit je bij vrijwel elke maaltijd goed.

Geen verboden producten. Gezonde voeding gaat voor mij niet over strenge regels. Een boterham met kaas, een stukje taart op een verjaardag of friet uit de airfryer passen allemaal in een gevarieerd eetpatroon, zolang de rest van je voeding in balans is.

Altijd terug te herleiden bronnen. Ik baseer mijn artikelen op betrouwbare bronnen zoals het Voedingscentrum en het RIVM, en verwijs daar ook naar door. Zo weet je zeker dat de tips die ik deel niet op een hype zijn gebaseerd, maar op onderbouwde adviezen.