Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C) en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

Schil de flespompoen, halveer hem en schep de pitten eruit. Snijd de pompoen en de zoete aardappel in blokjes van ongeveer 3 cm. Snijd de wortels in stukken van 2 cm, iets kleiner dus, zodat alles tegelijk gaar is. Snijd de rode ui in parten.

Leg de groenten en de ongepelde knoflookteentjes op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie, bestrooi met gerookt paprikapoeder, komijn, de blaadjes van de tijm en wat zwarte peper, en schep alles goed om.

Rooster de groenten 35 tot 40 minuten in de oven. Schep ze halverwege een keer om. Ze zijn klaar als ze zacht zijn en hier en daar een bruin randje hebben.

Verwarm ondertussen de groentebouillon in een grote soeppan.

Knijp de geroosterde knoflook uit de schil en doe hem samen met alle groenten bij de bouillon. Laat een paar minuten zachtjes doorkoken.

Pureer de soep glad met een staafmixer. Gebruik je een blender, laat de soep dan eerst iets afkoelen en vul de kan maar half. Is de soep te dik, voeg dan een scheutje water of bouillon toe.

Breng op smaak met zwarte peper en eventueel wat citroensap. Proef eerst voordat je zout toevoegt, de bouillon bevat al zout.

Schep de soep in kommen en maak af met geroosterde pompoenpitten, verse peterselie en een paar druppels olijfolie.